Печеные яблоки с творогом настолько элементарное блюдо, что приготовить их может даже ребенок или очень далекий от кулинарии человек. Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для детского питание после одного года и диетического стола.
В детстве я просто таки не переваривала печеные яблоки, которыми нас кормили в школьной столовой, редкая это была гадость для меня. Скукоженные, страшненькие, на них и смотреть-то было неприятно, не то что есть! Так бы я и прожила жизнь не полюбив печеные яблоки, если бы однажды не решила приготовить их с начинкой.
Как же это оказалось вкусно! Румяные, нежные, тающие во рту яблоки наполнили весь дом такими сногсшибательными ароматами, что устоять невозможно никому! Обязательно попробуйте такие яблочки и они раскрасят хмурый и дождливый осенний день яркими красками!
Общее и активное время готовки – 35 минут
Стоимость – 1,0 $
Калорийность на 100 гр – 79
ккал
Количество порций – 3 порции
Как приготовить печеные яблоки
Ингрeдиенты:
Яблоко
– 6
шт.
Творог
– 150
г.
Желток яичный
– 1
шт.
Сахарная пудра
– 2
ст.л.
Ванильный сахар
– 1
ч.л.
Крахмал
– 1
ч.л.
Приготовление:
Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать “крышечки”. Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар или экстракт и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм.
Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться. Подавать яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой. Холодным этот десерт тоже очень хорош.
Приятного аппетита!
Вкус, знакомый с детства – печеные яблоки, с сахаром и корицей, медом и лимоном. Прекрасный легкий десерт особенно хорош для тех, у кого есть проблемы с желудком или есть желание избавиться от лишнего веса.
А если сочетать еще и с творогом, то это будет уже не только десерт, но полноценный, сытный перекус, богатый кальцием и клетчаткой. Легко усваивается и не оставляет чувства тяжести, такую еду можно рекомендовать и малышам, и кормящим мамам, а также женщинам, которые ждут ребенка.
Если яблоки уже приелись, а творог в холодильнике никого не интересует, то самое время взять и решить проблему радикально (кстати, предложенное ниже блюдо отлично поедается под сериал, любимую передачу и даже под футбол.)
Яблоки, запеченные с творогом в духовке
Готовится необычайно легко, продуктов нужно минимум, особых умений тоже не требуется.
Сначала готовится начинка из творога – его надо размять с сахаром, постепенно добавляя сметану. Надо ориентироваться по густоте начинки, она не должна быть слишком жидкой.
По желанию добавляется изюм.
После этого надо заняться самими яблоками. Плоды лучше выбирать средней величины, лучше твердые и с кислинкой, например, антоновку.
У вымытых яблок аккуратно удаляется сердцевина, из верхней части можно сделать крышечки, которыми будет накрыта начинка, или можно просто срезать верхушки.
Яблоки заполняются подготовленной начинкой, если есть яблочные крышечки, их надо положить сверху.
Готовый полуфабрикат выкладывается в форму или противень и выпекается в течение 25-30 минут.
Рецепт запеченных яблок с медом и творогом
Еще один простой и полезный рецепт: почти идентичен предыдущему, но вместо сахара – мед, что повышает его качества и натуральность.
Можно исходить из того количества продуктов, которое перечислялось для предыдущего рецепта.
- Творог – 200 г;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 6 крупных яблок;
- Мед – 2-3 столовые ложки;
- Корица – чайная ложка.
Время приготовления десерта – 17-20 минут.
Калорийность готового блюда – около 1388 ккал.
Если есть желание снизить калорийность готового блюда, то творог можно взять с низким содержанием жиров, и немного больше, чем в предыдущем рецепте. При этом придется отказаться от сметаны.
Кроме того, по вкусу можно взять корицу. Она не только придаст невероятный аромат блюду, но и будет полезна для тех, кто хочет питаться блюдами, способствующими сохранению стройной фигуры.
Смешивание ингредиентов займет не более 15 минут, а еще через полчаса можно будет уже наслаждаться готовым блюдом.
Подготовка начинки – творог и мед смешиваются, растираются до однородности, в массу добавляется корица.
Яблоки, вымытые и с вырезанными серединками, заполняются подготовленной аппетитной массой, с верхом.
Выкладываются на противень или форму, помещаются в духовку. При выпекании, хотя и есть общее среднее время, надо принимать во внимание величину и твердость плодов – они не должны развалиться в процессе. Если кожица сморщилась, а сам плод труда протыкается зубочисткой – десерт готов.
Готовое блюдо можно посыпать корицей, и это будет очень вкусно.
Если нет узкой цели снизить калорийность продукта, то можно, остудив его, украсить взбитыми сливками, положить шарик мороженого, посыпать сахарной пудрой.
Как запечь яблочки в микроволновке
Яблоки можно также приготовить и в микроволновке, они также получаются очень вкусными и сохраняют свои полезные свойства.
Для приготовления вкусных, запеченных в микроволновке яблок потребуются:
- 2 крупных яблока;
- 200 г творога;
- 2 столовые ложки меда;
- Курага - 25 г;
- Варенье из черноплодной рябины;
- 15 г грецких орехов.
Время запекания – около 25 минут.
Блюдо относительно низкокалорийное, содержит около 1000 ккал.
Если сосредоточиться, то можно приготовить очень быстро, минут за 20, а в печке все запечется за 5 минут. Максимум полчаса, и блюдо готово!
Яблоки тщательно промываются, из них вынимается сердцевина. Очень тщательно промываются изюм и курага, после промывания их надо залить на несколько минут кипятком. Орехи надо измельчить ножом, творог тоже перетирается, чтобы не было комочков, можно даже блендером или мясорубкой.
Изюм и курагу откинуть на дуршлаг, дать стечь и остыть. Затем курагу надо мелко порезать.
Все приготовленные ингредиенты смешиваются в миске, куда надо постепенно добавлять ягоды рябины-черноплодки из варенья.
Этой начинкой заполняются яблоки, верхушка обмазывается медом. Готовые десертные яблоки ставятся в посуду для микроволновой печи, накрываются крышкой. Таймер устанавливается на 5 минут (при мощности 800 Вт).
Яблоки, приготовленные таким образом не только очень вкусны, но и красивы.
Приготовьте - это прекрасное блюдо, которое можно готовить по любому случаю.
Все варианты приготовления печенья на разных видах рассола. Вы еще выливаете рассол от помидор или огурцов? Тогда вам стоит обязательно .
Что можно приготовить из кириешек? Читайте нашу подборку салатов с сухариками или кириешками, которые можно приготовить довольно просто и быстро. Вкусы их весьма разнообразны, поэтому вы точно найдете свой .
А можно ли приготовить этот десерт в мультиварке?
На даче, где нет духовки, зато есть мультиварка, можно превосходно запечь яблоки с творогом, и они будут не менее вкусны, чем приготовленные традиционным способом.
Для получения вкуснейшего десерта из яблок нужны:
- 4 крупных яблока;
- 5 столовых ложек (с горкой) творога;
- Столовая ложка сметаны;
- 2 перепелиных яйца (можно одно куриное);
- Мед – столовая ложка;
- 30 г смеси орехов и изюма;
- Сливочное масло;
- Пара листиков мяты – для украшения готового блюда.
Весь процесс, включая выпекание, займет не более часа.
Количество калорий – 715 ккал.
Сначала продукты проходят подготовку, яблоки моются очень тщательно.
В миске смешиваются творог, сметана, вбиваются яйца. Все перемешивается до однородного состояния, даже можно взбить.
С яблок срезать крышечку, вырезать серединку. В каждое яблоко выкладывается начинка, сверху накрывается крышечкой.
Чаша мультиварки промазывается маслом, затем в нее помещаются яблоки. Чаша устанавливается в мультиварку, включается температурный режим 160 0 , таймер заводится на 25 минут.
Через указанное время яблоки выкладываются на блюдо, их надо полить медом и украсить листиками мяты.
Яблочно-тыквенный творог
Тыква нравится не всем, однако рецепт нежной и сладкой запеканки с тыквой и яблоками, прямо из детства, обязательно понравится всей семье.
Для этого блюда нужны:
- 150 г тыквы;
- 100 г жирного домашнего творога;
- Крупное яблоко;
- 1куриное яйцо;
- 4 чайные ложки сахарного песка;
- 1 столовая ложка крахмала;
- Ванилин – на кончике ножа.
Время приготовления зависит от способности делать все одновременно. Но в любом случае, в течение часа запеканка отправится в духовку.
Очень легкая запеканка, всего 670 ккал.
Промытое яблоко очищается от кожуры, затем нарезается на дольки, не очень тонкие, около 5 мм.
Дольки выкладываются на сухую, заранее слегка разогретую сковороду, и пусть они стоят на самом маленьком огне.
Творог выкладывается в миску, туда же высыпается сахар (по вкусу), ваниль. У яйца отделяется желток и добавляется в миску с творогом. Все смешивается вилкой до однородности.
Попутно надо следить за яблоками. Смешав творог, их надо перевернуть и оставить еще немного потомиться, они должны стать мягкими, но важно их не передержать.
Теперь можно заняться тыквой. С нее надо снять корочку, затем нарезать на ломтики по 3-4 мм толщиной.
К этому моменту яблоки уже готовы, поэтому они аккуратно снимаются со сковороды, выкладываются на тарелку, а на их место раскладываются кусочки тыквы. Для томления тыквы нужно на сковороду налить немного воды, теперь она должна быть на огне, пока не станет мягкой.
Тыква готовится быстро. Как только кусочки станут мягкими, их надо выложить на тарелку и дать немного остыть, затем взбить блендером.
Тыквенную массу добавить в миску с творожной смесью и вымешать до однородности, попутно добавив ложку крахмала. Еще раз тщательно перемешать.
Приблизительно на этом моменте надо уже зажечь духовку и начать ее разогревать до 180 0
Яичный белок взбивается блендером в густую пену, в процессе взбивания надо добавить сахарную пудру. Половину взбитого белка надо выложить в тыквенно-творожную массу и смешать.
Выкладывается первый слой – творожно-тыквенная масса (надо взять где-то половину). Затем выкладывается слой яблок, поверх него кладется следующий слой – оставшийся творог с тыквой. Сверху запеканка обмазывается взбитым белком.
После чего готовое, вернее, полуготовое блюдо можно торжественно отправить в уже разогревшуюся духовку, а через полчаса ее можно так же торжественно достать.
Изумительный аромат к этому моменту уже соберет всех за столом. Нет сомнений, что это блюдо придется по вкусу всем!
Яблоки лучше брать твердые, можно даже кисловатые, после обработки они станут вкусными и не развалятся. Мягкие и мелкие яблоки брать не стоит, они быстро потеряют форму, а творогу нужно время, чтобы запечься.
При приготовлении блюда в микроволновке в яблоках лучше сделать несколько дырочек – тогда они не растрескаются.
Яблоки можно фаршировать чем угодно, например, добавить сыр, мясо с пряностями. Особенно такие варианты подойдут тем, кто любит смешивать несовместимое, соленое со сладким, вкусы специй со сладостью.
Яблоки, запеченные с творогом – это отличный фруктовый десерт на завтрак или ужин.
В нашей статье мы расскажем о самых популярных рецептах, на приготовление которых у вас уйдет не более 30 минут.
Общие принципы приготовления яблок с творогом в духовке
5 причин, почему вы должны попробовать приготовить данное блюдо:
1. Полезно . Подходит взрослым и детям, больным и здоровым, находящимся на диете и даже кормящим мамочкам. Яблоко – это самый полезный фрукт. Витамины и элементы, входящие в его состав очищают организм, выводят вредные и токсичные вещества из организма, укрепляют иммунитет. Все это превращает яблоко в основной компонент здорового питания. Печеные яблоки еще более разнообразным делают список полезных свойств. В запеченном виде яблоки гораздо лучше усваиваются организмом, улучшает обменные процессы, выодит шлаки из кишечника и положительно влияет на кожу.
2. Экономно . Все продукты легкодоступны к приобретению.
3. Низкокалорийно . В 100 граммах печеного яблока содержится 47 калорий, а в яблоке с творогом – 100 калорий. Прекрасно подойдет всем, кто сидит на диете или хочет устроить себе разгрузочные дни.
4. Просто . В этом вы убедитесь, ознакомившись с нашими рецептами.
5. Вкусно! Поверьте, с этим утверждением спорить не надо.
Продукты, которые вам понадобятся, легко найти в каждом доме. Это:
Творог – если вы хотите побаловать своих детей, то покупайте домашний творог с большим процентом жирности. А если ваша цель – диетическое питание, то творог должен быть обезжиренный.
Яйцо – понадобится для скрепления творожной смеси. Но можно его и не использовать.
Сахар – если вы любите сладкие яблоки и сахарная пудра – для украшения.
Корица – давно известно о прекрасном ее сочетании с яблоками. Но если вы не любите корицу, то можете вообще ее не брать или заменить ванилином.
Изюм, банан, мед – это дополнительные ингредиенты, которые вы можете использовать по своему желанию.
Рецепт 1. Классический рецепт
Ингредиенты:
Яблоки — 2 шт.;
Яйцо – 1шт.;
Творог – 150 грамм;
Изюм – 50 грамм;
Сахар – 2 ч.л.
Способ приготовления :
1. Из яблок выбираем сердцевину и косточки, дно оставляем целым.
2. В творог добавляем сахар, яйцо и изюм. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
3. В емкость для запекания ставим яблочки и начинаем заполнять их творожком.
4. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на полчаса.
Рецепт 2. Яблоки, запеченные с творогом «Растишка»
Ингредиенты:
Зеленые яблоки – 4 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – по вкусу;
Творожок Растишка — 2 баночки.
Способ приготовления:
1. Первым делом необходимо приготовить начинку для наших яблок. Отделяем желтки от белков. Белки отставляем в сторону, они нам не понадобятся. Из них вы сможете приготовить безе.
2. В желтки вбиваем немного сахара, две баночки творожка Растишка и все хорошо взбиваем венчиком.
3. С яблок срезаем крышечку. Вырезаем из них сердцевину с помощью специального ножа и ложки. Наполняем яблочные чашечки начинкой.
4. Ставим яблоки в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. На противень кладем рядом и крышечку от яблока.
5. После того, как яблоки приготовились, накрываем их запеченной крышечкой и посыпаем сахарной пудрой.
Рецепт 3. Фитнес-рецепт яблок с творогом с в духовке
Это рецепт для разгрузочного дня. Такой день очень легко выдержать, потому что сочетание яблока с белком – творогом очень хорошо насыщает. Употреблять рекомендуется каждые два часа по половинке яблока. Если этого недостаточно, то можно съесть две половинки. Суточная норма не должна превышать 1 кг яблок и 300 грамм творога. Обязательно пить травяные чаи (ромашка, липа, зверобой).
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.;
Творог (1-2%) – 200 грамм;
Банан – половина;
Яйцо – 1 шт.;
Способ приготовления:
1. Яблоки разрезаем пополам и вырезаем их них сердцевину.
2. Разминаем вилкой банан с творогом, яйцом и корицей.
3. Начиняем полученной творожной смесью яблоки и ставим в духовку на 20-25 минут, пока не зарумянятся.
Рецепт 4. Яблоки в духовке с творогом и медом
Ингредиенты:
Творог (обезжиренный) – 180 грамм;
Изюм, сухофрукты – 20 грамм;
Мед – 1 — 2 ст.л.;
Яблоки – 3 шт.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку: разминаем творог и добавляем мед. Если нет меда, то можете использовать сахар. Добавляйте его на свое усмотрение, сколько вам необходимо для сладости.
2. Добавляем изюм и перемешиваем. Кроме изюма можно использовать различные сухофрукты.
3. Готовим яблоки: срезаем верхушку и с помощью маленькой ложки удаляем сердцевину.
4. Начиняем яблоки творожной смесью и складываем в форму. В форму добавляем воду на толщину пальца.
5. Ставим все в духовку на 180 градусов на 35 минут.
Рецепт 5. Простой рецепт яблок с творогом в духовке с курагой
Ингредиенты:
Яблоки – 4шт.;
Творог – 150 грамм;
Курага – 5-7 шт.;
Изюм – 30 грамм;
Яйцо – 1 штука;
Сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем яблоки для начинки: тщательно их моем, вытираем салфеткой и с помощью специального ножа вырезаем сердцевину.
2. Курагу и изюм предварительно размочить. Курага также очень полезна, так как в ней сохраняются все витамины и микроэлементы, которые благоприятно влияют на работу эндокринной системы. Учитывая, что курага не содержит сахара, а лишь глюкозу и фруктозу, ее рекомендуют употреблять людям, которые сидят на диете или страдают сахарным диабетом.
3. Творог смешать с сахаром и яйцом.
4. Добавить порезанные сухофрукты.
5. Все тщательно перемешать.
6. Начинить полученной творожной смесью яблоки.
7. Духовка должна быть разогрета до температуры 180 градусов, время — 20 минут.
8. После того, как десерт остынет, украсить по своему вкусу.
Рецепт 6. Классический рецепт яблок с творогом в микроволновке
Ингредиенты:
Яблоки – 2-3 шт.;
Творог – 180 грамм;
Изюм – 20 грамм;
Сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку из творога, изюма и сахара.
2. У яблок вырезаем сердцевину и внутрь кладем начинку.
3. Фаршированные яблоки укладываем на тарелку и накрываем пластмассовой крышкой.
4. Ставим в микроволновку на 5 минут при самой высокой мощности.
5. После остывания сверху можно полить медом.
Рецепт 7. Яблоки, запеченные с творогом в мультиварке
Ингредиенты:
Яблоки – 4 штуки;
Творог – 4 ст.л. или на каждое яблоко 1 ст.л. творога;
Орешки (миндаль);
Желток яйца, можно целое, можно вообще не брать;
Корица или ванилин.
Способ приготовления:
1. Смешиваем творог с сахаром, желтком яйца и хорошо перемешиваем. Можно добавить сметану или йогурт, если творог суховат.
2. Добавляем распаренный изюм и также хорошо перемешиваем.
3. У яблок срезаем крышечку конусовидно. Вырезаем сердцевинку — семенную коробочку.
4. Начиняем яблоко по желанию. Можно положить немного меда, присыпать корицей, начинить творогом, немного украсить миндалем и прикрыть крышечкой. А можно яблоки оставить открытыми и украсить сверху.
5. Чашу мультиварки застилаем фольгой. Можно смазать сливочным маслом. Закрываем крышкой и ставим на режим «Выпечка» на 30 минут. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 8. Запеченные яблоки с творогом и черносливом в мультиварке
Ингредиенты:
1. Яблоки – 4 шт.;
2. Творог – 100 грамм.
3. Чернослив без косточки – 4 шт.
4. Сахар – по вкусу.
5. Корица – по желанию.
Технология приготовления:
1. Осуществляем предварительную подготовку продуктов. Яблоки промываем водой и высушиваем. Сверху срезаем шляпку и удаляем сердцевину.
2. Чернослив замачиваем на несколько минут в кипятке для размягчения. Это также кладезь полезных свойств и витаминов. Употребление сушеной сливы нормализует работу кишечника, улучшит обмен веществ и даже поможет при похудении.
3. В творог добавляем сахар и корицу. Все хорошо перемешиваем.
4. На дно каждого яблока кладем по 1 черносливу и заполняем творогом. Можно чернослив мелко порезать и перемешать с творогом. Это по своему желанию.
5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и укладываем яблоки на дно срезами вверх.
6. Ставим режим «Выпечка» и следим за тем, что время приготовления данного рецепта — 30 минут. В некоторых мультиварках автоматическое время данного режима – 1 час.
7. По истечение времени указанный десерт готов.
Рецепт 9. Яблоки в духовке с творогом и ягодами
Ингредиенты:
Яблоки (кисло-сладкие сорта) – 2-3 шт.;
Творог – 180 грамм;
Мед – 3 ст.л.;
Черника, малина (сезон – июль месяц) – по 100 грамм;
Ванилин – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Первоначально необходимо подготовить яблоки. Вымойте их, подсушите, срежьте крышечку и удалите сердцевину.
2. Творог смешайте с ягодами и ванилином.
3. Уложите в яблоки полученную творожную смесь и залейте медом.
4. Закройте яблоки крышечкой.
5. Полученные фаршированные яблочки поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180 ° С градусов до готовности примерно 20-30 минут.
Рецепт 10. Оригинальный
Ингредиенты:
Яблоки (желательно крупные зимних сортов) - 4 штуки;
Творог - 200 грамм;
Мед - 4 ст. л.;
Сахар - 3 ст. л.;
Варенье (желательно малиновое, но можно попробовать любое) - 2 ст. л.;
Корица - 1 ч. л.;
Орехи грецкие - 1 ст. л.;
Коньяк - 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Подготовку яблок осуществляем следующим способом: срезаем верхушку и вырезаем серединку.
2. Готовим начинку: смешиваем творог с сахаром, порубленными грецкими орехами, корицей.
3. Добавляем варенье. Можно взять на каждое яблоко отдельный вид варенья и по окончанию приготовления сравнить вкусы.
4. Дно яблок поливаем медом и сверху укладываем творожную массу. Если меда под рукой нет, то яблоки также можно обсыпать сахаром.
5. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов.
6. Когда духовка нагрелась, дно противня заливаем водой с добавлением коньяка. Этот напиток можно и не добавлять, но он отлично играет роль ароматизатора.
7. При указанной температуре яблоки с творогом готовятся в духовке 20 минут.
Секреты и хитрости приготовления яблок с творогом в духовке
Чтобы яблоки пропитались более вкусным ароматом и выглядели аппетитно их можно украсить такими начинками:
Сахарной пудрой;
Подогретыми яблочным соком и корицей;
Шоколадом;
Орехами.
Все зависит от вашей фантазии и желания.
Запомните еще некоторые хитрости, которые понадобятся вам при приготовлении этого десерта.
1. Время запекания зависит от сорта яблок. Например, Голден очень быстро запекается.
2. На форму для запекания налейте немного воды, чтобы яблоки не подгорели.
3. Перед применением залейте изюм горячей водой и лайте ему постоять 30-40 минут. От этого он разбухнет, станет мягче и вкуснее.
5. Перед тем, как фаршировать яблоки, проколите их вилочкой в нескольких местах. Это делается для того, чтобы, когда яблочки запекались, они не лопнули. Через эти дырочки будет выходить пар. Отверстие на яблоках не должно быть сквозным.
6. Такой десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Также они прекрасно хранятся в холодильнике и их можно употреблять на следующий день.
Не бойтесь пробовать новые вкусы и рецепты! Это только будет радовать вашу семью!
Яблоки, запеченные с творогом, - это отличная идея, если вы хотите побаловать себя и детей вкусным и здоровым перекусом. Здесь нет ничего лишнего, все натурального происхождения, все очень питательное. Сегодня мы будем готовить запеченные яблоки с творогом и медом (чтобы не добавлять сахар), а также предложим еще несколько интересных вариантов полезных и вкусных добавок к творожной начинке.
Яблоки с творогом и медом
Это самый простой рецепт. Он понравится всем за легкость в приготовлении и изящный вкус угощения.
Для запекания нам потребуется:
- три яблока;
- двести грамм творога зернистого;
- две столовые ложки меда.
С яблок нужно срезать макушку, где находится хвостик, и при помощи ложки или овощечистки удалить сердцевину с частью мякоти. Нужно, чтобы остались стенки толщиной в сантиметр и дно.
Творог смешиваем с медом, если мед густой, то растапливаем его на водяной бане. каждое закрываем крышкой-макушкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Потребуется всего несколько минут (зависит от размера яблок). Готовность блюда вы определите по хорошо сморщенной кожице. Яблоки, запеченные с творогом и медом, станут отличным полдником. А также блюдо подойдет для легкого ужина, если вы придерживаетесь диеты.
Яблоки, запеченные с творогом и изюмом
Мед применять мы не будем, возьмем побольше изюма. Но если вы сладкоежка, то можете добавить и меда!
Ингредиенты:
- три красных яблока;
- двести грамм творога;
- полстакана изюма.
Первым делом необходимо замочить в теплой воде изюм, чтобы он распарился и набух. Далее его промываем и смешиваем с творогом. По желанию добавьте ложку меда.
С яблок срезаем макушки, убираем сердцевину и часть мякоти, начиняем творогом и изюмом, накрываем макушками и ставим в духовку на десять минут.
Яблоки, творог и орехи
Рассмотрим более сложный рецепт, который подразумевает применение большего количества ингредиентов. Сделаем запеченные яблоки с творогом и орехами, добавим ванили для умопомрачительного аромата и вкуса.
Возьмем для запекания:
- три яблока;
- 10 штук орехов (любых);
- двести грамм творога;
- ванилин;
- ложку сливочного масла;
- одно куриное яйцо;
- столовую ложку меда и полторы - манной крупы.
Орехи необходимо выложить в миску и хорошо измельчить, можно воспользоваться толкушкой. Всыпаем к орехам манку, а затем растапливаем сливочное масло и выливаем в эту смесь.
Яйцо делим на белок и желток. Желток отправляем к орехам, туда же выкладываем творог, мед и ванилин (достаточно небольшого количества - на кончике ножа). Все хорошо перемешиваем, пробуем на вкус, если недостаточно сладко, то положите еще чуток меда.
С яблок снимаем макушку, вынимаем серединку с частью мякоти и начиняем приготовленной смесью. Можно накрыть крышечками-макушками, а можно и так оставить. Для приготовления будем использовать микроволновку. Запеченные с творогом яблоки в ней получаются не хуже, чем в духовке. Выставляем среднюю мощность и отправляем туда наши яблочки на десять минут.
Можно также использовать и духовку. Яблоки, запеченные с творогом, ни в микроволновке, ни в духовке не лопнут, получатся очень вкусными.
Яблоки с творогом и бананом
Это очень интересная идея приготовления. Запеченные яблоки с творогом, если добавить в них банан, станут более нежными и ароматными. Можно готовить это блюдо на полдник, на завтрак и даже для легкого перекуса перед сном.
Ингредиенты:
- три больших яблока;
- один банан (должен быть максимально спелым, даже переспелым);
- двести грамм творога;
- пять ложек сливок;
- столовая ложка меда.
Как и в предыдущих случаях, с яблок необходимо срезать макушки и вычистить пространство для начинки при помощи ложки/овощечистки.
Творог необходимо смешать с жидким медом и растереть при помощи вилки. Банан очищаем, растираем таким же способом и вливаем в него пять ложек сливок. Добавляем сюда творог, растертый с медом, и хорошо промешиваем при помощи блендера.
Получившейся смесью начиняем яблоки, прикрываем крышечками и отправляем запекаться. Где готовить запеченные с творогом яблоки - в микроволновке или в духовке, - решать вам. Микроволновку выставляем на средний режим, а духовку прогреваем до 180 градусов. Время приготовления в обоих случаях - 10 минут.
Яблоки, запеченные с творогом и ягодами
Это не менее полезный десерт, чем все описанные выше. Рецепт приготовления прост, лучше всего его применять в летнее время, когда ягоды можно достать настоящие, не перемороженные и не выращенные на пестицидах. Если уже не знаете, чем накормить вашего ребенка, то лучшего выхода не найти. Яблоки, запеченные с творогом, любят все!
Нам потребуется:
- три яблока;
- горсть любых ягод (можно использовать смесь);
- столовая ложка настоящего меда.
Ягоды необходимо растереть с творогом и медом. Можно и не растирать, оставить цельными, а творог - зернистым. Все на ваше усмотрение.
Яблоки освобождаем от серединки, как это прописано в остальных рецептах приготовления. Не жалея начинки, начиняем полость яблок, прикрываем крышечками-макушками и ставим запекаться в духовку или микроволновку на десять минут.
Яблоки с творогом
Мы постоянно вычищаем яблоки от мякоти, а куда же ее девать? Давайте и ее используем при запекании. Получится очень вкусно: яблочное пюре внутри запечется, станет мягким, сочным и более сладким.
Для приготовления возьмем:
- три больших яблока;
- ложку меда;
- сто грамм творога (может потребоваться больше, это зависит от размера плодов).
Как и во всех случаях, наш главный ингредиент необходимо освободить для начинки. Сердцевину выбрасываем, а мякоть нужно натереть на мелкой терке.
Творог смешиваем с медом, тоже растираем вилкой, чтобы занимал меньшее пространство.
На дно каждого яблока выкладываем творог так, чтобы ушла только половина. Далее нужно распределить яблочное пюре - выкладываем так, чтобы треть яблока еще осталась свободной. Сверху опять кладем творог, накрываем макушками и отправляем запекаться.
Перед подачей необходимо блюду дать немного остыть. К слову, это касается не только данного десерта, но и всех, что описаны выше. Мед и яблочный сок сильно накаляются, велика вероятность сильно обжечься.
Яблоки с творогом и шоколадом
Это рецепт для настоящих сладкоежек! Конечно, много шоколада кушать вредно, а вот в небольших количествах - очень даже полезно. Если вас замучила зимняя хандра, нет настроения, хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, то приготовьте такие запеченные в духовке яблоки с творогом.
Продукты для приготовления:
- три яблока;
- двести грамм творога;
- плитка молочного шоколада.
Яблочки освобождаем от сердцевины и части мякоти. На дно выкладываем по дольке шоколада. Сверху кладем немного творога, на него - несколько долек шоколада. Чередовать необходимо до тех пор, пока пространство не закончится, а сверху непременно должен быть шоколад!
Запекаем десять минут. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Если блюдо теплое, то порадует жидким шоколадом. Если холодное - застывшим шоколадом и пропитанным им нежным творогом.
Яблоки, запеченные с творогом - это отличный фруктовый десерт на завтрак или ужин.
В нашей статье мы расскажем о самых популярных рецептах, на приготовление которых у вас уйдет не более 30 минут.
Общие принципы приготовления яблок с творогом в духовке
5 причин, почему вы должны попробовать приготовить данное блюдо:
1. Полезно . Подходит взрослым и детям, больным и здоровым, находящимся на диете и даже кормящим мамочкам. Яблоко - это самый полезный фрукт. Витамины и элементы, входящие в его состав очищают организм, выводят вредные и токсичные вещества из организма, укрепляют иммунитет. Все это превращает яблоко в основной компонент здорового питания. Печеные яблоки еще более разнообразным делают список полезных свойств. В запеченном виде яблоки гораздо лучше усваиваются организмом, улучшает обменные процессы, выодит шлаки из кишечника и положительно влияет на кожу.
2. Экономно . Все продукты легкодоступны к приобретению.
3. Низкокалорийно . В 100 граммах печеного яблока содержится 47 калорий, а в яблоке с творогом - 100 калорий. Прекрасно подойдет всем, кто сидит на диете или хочет устроить себе разгрузочные дни.
4. Просто . В этом вы убедитесь, ознакомившись с нашими рецептами.
5. Вкусно! Поверьте, с этим утверждением спорить не надо.
Продукты, которые вам понадобятся, легко найти в каждом доме. Это:
Творог - если вы хотите побаловать своих детей, то покупайте домашний творог с большим процентом жирности. А если ваша цель - диетическое питание, то творог должен быть обезжиренный.
Яйцо - понадобится для скрепления творожной смеси. Но можно его и не использовать.
Сахар - если вы любите сладкие яблоки и сахарная пудра - для украшения.
Корица - давно известно о прекрасном ее сочетании с яблоками. Но если вы не любите корицу, то можете вообще ее не брать или заменить ванилином.
Изюм, банан, мед - это дополнительные ингредиенты, которые вы можете использовать по своему желанию.
Рецепт 1. Классический рецепт
Ингредиенты:
Яблоки — 2 шт.;
Яйцо - 1шт.;
Творог - 150 грамм;
Изюм - 50 грамм;
Сахар - 2 ч.л.
Способ приготовления:
1. Из яблок выбираем сердцевину и косточки, дно оставляем целым.
2. В творог добавляем сахар, яйцо и изюм. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
3. В емкость для запекания ставим яблочки и начинаем заполнять их творожком.
4. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на полчаса.
Рецепт 2. Яблоки, запеченные с творогом «Растишка»
Ингредиенты:
Зеленые яблоки - 4 шт.;
Яйца - 2 шт.;
Сахар - по вкусу;
Творожок Растишка — 2 баночки.
Способ приготовления:
1. Первым делом необходимо приготовить начинку для наших яблок. Отделяем желтки от белков. Белки отставляем в сторону, они нам не понадобятся. Из них вы сможете приготовить безе.
2. В желтки вбиваем немного сахара, две баночки творожка Растишка и все хорошо взбиваем венчиком.
3. С яблок срезаем крышечку. Вырезаем из них сердцевину с помощью специального ножа и ложки. Наполняем яблочные чашечки начинкой.
4. Ставим яблоки в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. На противень кладем рядом и крышечку от яблока.
5. После того, как яблоки приготовились, накрываем их запеченной крышечкой и посыпаем сахарной пудрой.
Рецепт 3. Фитнес-рецепт яблок с творогом с в духовке
Это рецепт для разгрузочного дня. Такой день очень легко выдержать, потому что сочетание яблока с белком - творогом очень хорошо насыщает. Употреблять рекомендуется каждые два часа по половинке яблока. Если этого недостаточно, то можно съесть две половинки. Суточная норма не должна превышать 1 кг яблок и 300 грамм творога. Обязательно пить травяные чаи (ромашка, липа, зверобой).
Ингредиенты:
Яблоки - 4 шт.;
Творог (1-2%) - 200 грамм;
Банан - половина;
Яйцо - 1 шт.;
Способ приготовления:
1. Яблоки разрезаем пополам и вырезаем их них сердцевину.
2. Разминаем вилкой банан с творогом, яйцом и корицей.
3. Начиняем полученной творожной смесью яблоки и ставим в духовку на 20-25 минут, пока не зарумянятся.
Рецепт 4. Яблоки в духовке с творогом и медом
Ингредиенты:
Творог (обезжиренный) - 180 грамм;
Изюм, сухофрукты - 20 грамм;
Мед - 1 — 2 ст.л.;
Яблоки - 3 шт.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку: разминаем творог и добавляем мед. Если нет меда, то можете использовать сахар. Добавляйте его на свое усмотрение, сколько вам необходимо для сладости.
2. Добавляем изюм и перемешиваем. Кроме изюма можно использовать различные сухофрукты.
3. Готовим яблоки: срезаем верхушку и с помощью маленькой ложки удаляем сердцевину.
4. Начиняем яблоки творожной смесью и складываем в форму. В форму добавляем воду на толщину пальца.
5. Ставим все в духовку на 180 градусов на 35 минут.
Рецепт 5. Простой рецепт яблок с творогом в духовке с курагой
Ингредиенты:
Яблоки - 4шт.;
Творог - 150 грамм;
Курага - 5-7 шт.;
Изюм - 30 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Сахар - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем яблоки для начинки: тщательно их моем, вытираем салфеткой и с помощью специального ножа вырезаем сердцевину.
2. Курагу и изюм предварительно размочить. Курага также очень полезна, так как в ней сохраняются все витамины и микроэлементы, которые благоприятно влияют на работу эндокринной системы. Учитывая, что курага не содержит сахара, а лишь глюкозу и фруктозу, ее рекомендуют употреблять людям, которые сидят на диете или страдают сахарным диабетом.
3. Творог смешать с сахаром и яйцом.
4. Добавить порезанные сухофрукты.
5. Все тщательно перемешать.
6. Начинить полученной творожной смесью яблоки.
7. Духовка должна быть разогрета до температуры 180 градусов, время — 20 минут.
8. После того, как десерт остынет, украсить по своему вкусу.
Рецепт 6. Классический рецепт яблок с творогом в микроволновке
Ингредиенты:
Яблоки - 2-3 шт.;
Творог - 180 грамм;
Изюм - 20 грамм;
Сахар - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку из творога, изюма и сахара.
2. У яблок вырезаем сердцевину и внутрь кладем начинку.
3. Фаршированные яблоки укладываем на тарелку и накрываем пластмассовой крышкой.
4. Ставим в микроволновку на 5 минут при самой высокой мощности.
5. После остывания сверху можно полить медом.
Рецепт 7. Яблоки, запеченные с творогом в мультиварке
Ингредиенты:
Яблоки - 4 штуки;
Творог - 4 ст.л. или на каждое яблоко 1 ст.л. творога;
Орешки (миндаль);
Желток яйца, можно целое, можно вообще не брать;
Корица или ванилин.
Способ приготовления:
1. Смешиваем творог с сахаром, желтком яйца и хорошо перемешиваем. Можно добавить сметану или йогурт, если творог суховат.
2. Добавляем распаренный изюм и также хорошо перемешиваем.
3. У яблок срезаем крышечку конусовидно. Вырезаем сердцевинку — семенную коробочку.
4. Начиняем яблоко по желанию. Можно положить немного меда, присыпать корицей, начинить творогом, немного украсить миндалем и прикрыть крышечкой. А можно яблоки оставить открытыми и украсить сверху.
5. Чашу мультиварки застилаем фольгой. Можно смазать сливочным маслом. Закрываем крышкой и ставим на режим «Выпечка» на 30 минут. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 8. Запеченные яблоки с творогом и черносливом в мультиварке
Ингредиенты:
1. Яблоки - 4 шт.;
2. Творог - 100 грамм.
3. Чернослив без косточки - 4 шт.
4. Сахар - по вкусу.
5. Корица - по желанию.
Технология приготовления:
1. Осуществляем предварительную подготовку продуктов. Яблоки промываем водой и высушиваем. Сверху срезаем шляпку и удаляем сердцевину.
2. Чернослив замачиваем на несколько минут в кипятке для размягчения. Это также кладезь полезных свойств и витаминов. Употребление сушеной сливы нормализует работу кишечника, улучшит обмен веществ и даже поможет при похудении.
3. В творог добавляем сахар и корицу. Все хорошо перемешиваем.
4. На дно каждого яблока кладем по 1 черносливу и заполняем творогом. Можно чернослив мелко порезать и перемешать с творогом. Это по своему желанию.
5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и укладываем яблоки на дно срезами вверх.
6. Ставим режим «Выпечка» и следим за тем, что время приготовления данного рецепта — 30 минут. В некоторых мультиварках автоматическое время данного режима - 1 час.
7. По истечение времени указанный десерт готов.
Рецепт 9. Яблоки в духовке с творогом и ягодами
Ингредиенты:
Яблоки (кисло-сладкие сорта) - 2-3 шт.;
Творог - 180 грамм;
Мед - 3 ст.л.;
Черника, малина (сезон - июль месяц) - по 100 грамм;
Ванилин - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Первоначально необходимо подготовить яблоки. Вымойте их, подсушите, срежьте крышечку и удалите сердцевину.
2. Творог смешайте с ягодами и ванилином.
3. Уложите в яблоки полученную творожную смесь и залейте медом.
4. Закройте яблоки крышечкой.
5. Полученные фаршированные яблочки поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180 ° С градусов до готовности примерно 20-30 минут.
Рецепт 10. Оригинальный
Ингредиенты:
Яблоки (желательно крупные зимних сортов) — 4 штуки;
Творог — 200 грамм;
Мед — 4 ст. л.;
Сахар — 3 ст. л.;
Варенье (желательно малиновое, но можно попробовать любое) — 2 ст. л.;
Корица — 1 ч. л.;
Орехи грецкие — 1 ст. л.;
Коньяк — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Подготовку яблок осуществляем следующим способом: срезаем верхушку и вырезаем серединку.
2. Готовим начинку: смешиваем творог с сахаром, порубленными грецкими орехами, корицей.
3. Добавляем варенье. Можно взять на каждое яблоко отдельный вид варенья и по окончанию приготовления сравнить вкусы.
4. Дно яблок поливаем медом и сверху укладываем творожную массу. Если меда под рукой нет, то яблоки также можно обсыпать сахаром.
5. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов.
6. Когда духовка нагрелась, дно противня заливаем водой с добавлением коньяка. Этот напиток можно и не добавлять, но он отлично играет роль ароматизатора.
7. При указанной температуре яблоки с творогом готовятся в духовке 20 минут.
Секреты и хитрости приготовления яблок с творогом в духовке
Чтобы яблоки пропитались более вкусным ароматом и выглядели аппетитно их можно украсить такими начинками:
Сахарной пудрой;
Подогретыми яблочным соком и корицей;
Шоколадом;
Орехами.
Все зависит от вашей фантазии и желания.
Запомните еще некоторые хитрости, которые понадобятся вам при приготовлении этого десерта.
1. Время запекания зависит от сорта яблок. Например, Голден очень быстро запекается.
2. На форму для запекания налейте немного воды, чтобы яблоки не подгорели.
3. Перед применением залейте изюм горячей водой и лайте ему постоять 30-40 минут. От этого он разбухнет, станет мягче и вкуснее.
5. Перед тем, как фаршировать яблоки, проколите их вилочкой в нескольких местах. Это делается для того, чтобы, когда яблочки запекались, они не лопнули. Через эти дырочки будет выходить пар. Отверстие на яблоках не должно быть сквозным.
6. Такой десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Также они прекрасно хранятся в холодильнике и их можно употреблять на следующий день.
Не бойтесь пробовать новые вкусы и рецепты! Это только будет радовать вашу семью!
