Капуста квашеная с яблоками. Салат из капусты с морковью и яблоком

Салат из капусты и яблок - одно из простых и вкусных легких постных блюд. Его можно дополнять различными ингредиентами, а можно остановиться и простом составе. Витаминный заряд и свежий вкус все равно гарантированы. А готовка займет не более 15 минут.
Содержание рецепта:

Салат из капусты и яблок - это одно удовольствие. Потратив совсем немного времени, получается легкое фруктово-овощное блюдо, которое станет великолепным перекусом и прекрасно дополнит любое мясное блюдо. Если хотите зарядиться бодростью, напитать организм витаминами и придать силы, то попробуйте сделать данный салат, используя этот рецепт. Вы еще не успеете его докушать, как заметно улучшится настроение и неизвестно откуда появятся силы.

Дополнить состав салата можно разными ингредиентами, как сухофрукты, помидоры, огурцы, морковь, редиска, креветки и т.д. Заправлять его можно не только растительным маслом, но и на его основе делать всевозможные соусы. Все компоненты салата великолепно сочетаются со сметаной, йогуртом, оливковым маслом, соевым соусом, медом, горчицей и т.д. Ведь порой кажущиеся не совместимые продукты в одном блюде, оказываются новым необычным и оригинальным кушаньем. Главное рекомендую для салата выбрать яблочки покислее. Ну, а подавать такое кушанье можно к говядине, курице, свинине или рыбному стейку. Это будет великолепный ужин для тех, кто следит за своей фигурой.

• Калорийность на 100 г - 68 ккал.
• Количество порций - 3
• Время приготовления - 15 минут

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1/3 часть от средней капусты
• Зеленый лук - пучок
• Огурцы - 2 шт.
• Редиска - 5 шт.
• Яблоки - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для заправки

Пошаговый рецепт приготовления салата из капусты и яблок:

Чтобы худеть с пользой для здоровья нужно употреблять больше свежих и разнообразных овощей и фруктов. Салат с капустой морковкой и яблоком приготовленный с заправкой из растительного масла и свеже выжатого сока лимона как раз такой салат, от которого трудно поправиться, а пользы он может принести очень много. Ведь белокочанная капуста – это источник витамина С. Кроме того, в ней содержатся витамины группы В, витамины Н, PP, U и Е. А также белокочанная капуста в небольшом количестве содержит каротин. А вместе с морковью – такой салат будет являться настоящей каротиновой бомбой. Если вы положите в него еще и яблоки, то обеспечите свой организм таким полезным веществом как пектин.

Ингридиенты

• - капуста белокочанная 300 г
• - яблоки средние 2 шт
• - морковка 1 шт
• - лук 1 шт
• - сок половинки лимона
• - масло растительное 4 ст ложки
• - сахар 1 ст ложка
• - соль 1 ч ложка

Приготовление

Для приготовления капустного салата с яблоком и морковью необходимо сначала тонко нашинковать белокочанную капусту. Затем переложить её в объемную емкость, посолить, добавить немного сахара, перемешать и пожать руками. Капуста должна немного пустить сок и стать мягче. После чего в салат морковь с яблоком рецепт с капустой нужно натереть на средней тёрке морковь. Потом в салат из свежей капусты с яблоком и морковкой необходимо добавить порезанные мелкой соломкой яблоки. При чем яблоки нужно брать или кислого или кисло-сладкого сорта. Если вы используете наши российские яблоки, то кожуру можно не срезать! А вот с иностранных яблок лучше её срезать.

После того, как добавите в овощной салат с яблоком и свежей капустой натертую морковь и порезанные соломкой яблоки, необходимо его заправить растительным маслом, досолить по вкусу и добавить сок свеже выжатого лимона. Затем нужно тщательно перемешать салат со свежей капустой и яблоком и морковкой. В принципе этих ингридиентов в салат яблоко морковь масло салат достаточно. Но если вы хотите, добавить салату из свежей капусты и яблок рецепт с морковкой остринки, то можно еще положить в него репчатый лук. Предварительно его нужно очистить от шелухи, порезать на четверть кольца, переложить в небольшую чашу и залить кипятком. Через 10 минут ошпаренный репчатый лук можно переложить в капустный салат из сырой моркови и яблок, перемешать и подавать к столу.

По желанию в капустный салат из свежей моркови с яблоком можно добавить свеже рубленую петрушку или кинзу.

Капусту помыть, обрезать верхние листы и разрезать пополам. Убедиться, что она вся беленькая, без черных точек. Приготовить яблоко сорта Джонатан, морковку и чеснок. Все овощи лучше купить у бабушек с рук, чтоб они были домашние, без всяких нитратов. Это сложно, но возможно. Морковку, когда чистишь, она аж пахнет пикантной сладостью.

Морковку, чеснок чистим и промываем в тёплой воде. Шинкуем капусту соломкой, морковку натираем на терке для корейской моркови. Высыпаем в миску овощи. Капуста должна 5 минут “подышать” — обогатиться кислородом, чтоб потом она была хрустящая.

Чеснок нарезаем мелкими кубиками, яблоко на 4 части и серединку вырезаем. Высыпаем к капусте чеснок, яблоки, мелко порезанный укроп, добавляем семена горчицы, лавровый лист, перец душистый горошком.

Руками хорошо разминаем всё, что в миске, и складываем в стеклянную банку.

Готовим маринад. В эмалированный судок или кастрюльку небольшую наливаем воду, добавляем соль экстра и ложку травяного меда. Если мёда вообще нет, добавьте сахар.

Включаем плиту и на медленном огне ждем, когда мед растворится, добавляем уксус. Как только это произошло, выключаем огонь и заливаем медленно капусту маринадом.

Банку наполовину прикрываем крышкой и оставляем на сутки стоять на столешнице, можно на подоконнике, если у вас тепло.

Теперь капуста квашеная с яблоками в банке должна “отдохнуть” в холодильнике сутки. Только не забудьте закрыть баночку крышкой. И только потом можно ее пробовать. Капуста немного осядет, станет чуть-чуть мягче, и потемнеет от меда. Значит — она готова.

Можно заправить ее ароматным подсолнечным маслом и пробовать.

Капуста и яблоко, пожалуй, стали классикой в кулинарии. Оба продукта можно назвать сладкими и сочными. Салат капуста, яблоко будет хорошим вариантом, как для домашних посиделок, так и для ужина с друзьями.

Можно много экспериментировать с данными салатами или попробовать приготовить - выбирать вам.

Странно добавлять селедку куда-то, кроме шубы, правда? А вот и нет. Этот рецепт очень напомнит вам салат из детства, но правда здесь есть грибы, и отсутствует свекла. Так что решайте сами, как правильно назвать этот салат из капусты с яблоком и морковью.

На салат капуста, яблоко, морковь надо:

• 1 филе селедки;
• 200 грамм белых грибов;
• 2 моркови;
• 100 грамм капусты;
• 1 средняя луковица;
• 3 куриных яйца;
• 1 яблоко;
• 200 мл майонеза;
• 15 мл горчицы;
• 1 пучок свежей петрушки.

Салат из капусты с морковью и яблоком:

1. Для начала необходимо заняться подготовкой к салату продуктов. Взять морковь, вымыть ее и очистить. Это можно сделать одновременно. Для этого необходимо взять щетку для посуды. Во время мытья корнеплода потереть его и вода смоет всю грязь.
2. Далее отправить морковь на плиту и отварить ее до готовности.
3. Она может свариться как за десять минут, так и за полчаса с момента начала бурления воды. Все зависит от размера корнеплода.
4. Отваренную морковь натереть теркой.
5. Яйца промыть и отправить вариться до твердой серединки. Этот продукт не требует так много времени, как морковь. Здесь будет достаточно десяти минут, ну, или не более пятнадцати (с момента начала бурления воды).
6. Яйца остудить и почистить. Нарезать маленькими кубиками.
7. Сельдь вымыть и зачистить от кожуры, чешуи и косточек. Для этого можно воспользоваться специальным пинцетом для рыбы и приспособлением для чистки чешуи. Или же, как вариант, купить уже очищенное филе.
8. Филе нарезать кубиками.
9. Петрушку вымыть и мелко нарезать.
10. Белые грибы вымыть и обсушить. Почистить шляпки и ножки. Нарезать грибочки не тонкими пластинками.
11. Разогреть сухую сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до золотистой корочки
12. Капусту вымыть, верхние листы выбросить. Весь оставшийся кочан мелко-мелко порубить.
13. Луковицу избавить от кожуры и срезать корни. Вымыть лук и мелко порезать.
14. Яблочко очистить и порезать маленькими кубиками.
15. Соединить горчицу и майонез.
16. Далее в миску сложить все продукты, заправить майонезом и перемешать.
17. Убрать салат капуста с яблоком и морковью для пропитки на несколько часов.

Совет: лучше всего брать селедку и очищать ее самостоятельно. Так можно найти больше костей и можно увидеть, насколько свежая целая рыба. Покупая филе, вы не можете быть уверены в том, что она свежая, ведь такую рыбу заливают совершенно другим маринадом, который может скрыть вкус и запах испорченного продукта.

Салат из капусты с яблоком

Пожалуй, самый богатый по списку компонентов салат на сегодня. Большой список необходимых ингредиентов, парочка движений и ваш божественный салат готов!

На салат из капусты и яблок надо:

• 120 грамм фасоли;
• 100 грамм кукурузы;
• 1 яблоко;
• 1 небольшая капуста;
• 1 чили;
• 1 перец;
• 80 мл майонеза;
• 15 мл сока лимона;
• 1 долька чеснока;
• 1 лук;
• 2 веточки петрушки.

Салат с капустой и яблоком:

1. Открыть банку с фасолью и кукурузой. Слить их на дуршлаг, можно даже промыть.
2. Яблоко очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть соком.
3. Оба вида перца вымыть, вырезать семечки, плодоножку и мякоть нарезать соломкой.
4. Капусту вымыть, сняв верхние листы. Обсушить ее и нашинковать.
5. Лук очистить, срезать корни. Вымыть его и нарезать кольцами.
6. Зелень вымыть и измельчить.
7. Чеснок очистить измельчить и присоединить к майонезу. Туда же добавить зелень.
8. Соединить все продукты салата, добавить майонез с чесноком и зеленью.
9. Перемешать и к столу.

Также у нас есть рецепт приготовления , который вы сможете оценить по достоинству, если ознакомитесь с его рецептом в нашей кулинарной книге.

Салат с капустой и яблоком рецепт

К счастью, этот продукт является уже частым гостем в наших домах. Многие уже должны знать, как хорошо он работает с нежным мясом курочки и сочными листьями салата.

На салат с яблоком и капустой надо:

• 300 грамм куриного филе;
• 400 грамм авокадо;
• 1 яблочко;
• 20 грамм листьев салата;
• 1/2 лайма;
• 100 грамм капусты;
• 20-40 мл подсолнечного масла.

Салат из капусты с яблоком рецепт:

1. Филе вымыть и зачистить от жира, пленок и прожилок. Если есть кожа, ее тоже удалить острым ножом.
2. Мясо снова вымыть и отправить вариться в соленой воде с любимыми специями.
3. Во время варки мясо будет выделять пенку (это свернувшийся белок), которую нужно снимать с помощью шумовки или обычной ложки.
4. Варить куриное филе необходимо около получаса. Время нужно засечь тогда, когда вода уже закипела.
5. Готовое мясо остужать в бульоне, чтобы оно не потеряло свою сочность.
6. Авокадо вымыть и просушить. Прорезать плод до косточки острым ножом. Провернуть нож вдоль косточки и вытащить его.
7. Теперь нужно провернуть половинки плода друг против друга. Со стороны, где находится косточка, вытащить ее кончиком ножа.
8. Разрезать половинки еще напополам и снять кожуру. Она должна отойти так же легко и просто как, например, с апельсина или мандарина. Если это сделать сложно, значит, ваш плод авокадо перезрел или еще не созрел до нужного состояния. В таком случае можно только воспользоваться ножом или овощечисткой.
9. Очищенную мякоть нарезать кубиками.
10. Остывшее филе нарезать на маленькие кубики.
11. Яблочко очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть кубики соком лайма.
12. Листы салата вымыть, обсушить и порвать.
13. Капусту промыть и измельчить.
14. Соединить курицу, листья салата, авокадо, яблочко и капусту. Добавить специи по вкусу, масло, перемешать все компоненты и подавать.

Совет: авокадо можно измельчить еще одним способом. Когда вы разделили плод на две половинки, можно сделать глубокую сетку до самой кожуры с помощью ножа. Далее мякоть вынуть ложкой.

Салат из капусты и яблока

Любители моря, можно ликовать. Ваши любимые продукты на подходе. Нежное мясо кальмара, свежие овощи, сладкое яблочко и сметана. Необычно, но вкусно. Присоединяйтесь!

На салат с капустой и яблоками нужно:

• 2 тушки кальмара;
• 1 небольшая капуста;
• 1 сладкое яблочко;
• 1 болгарский перчик;
• 1 средний томат;
• 20 грамм листьев салата;
• 5 мл сока лимона;
• 100-150 мл сметаны.

Салат из капусты с яблоками:

1. Для начала заняться морепродуктами. Если у вас в руках очищенные тушки, можете считать себя счастливцем. Если ваша тушка еще в пленке и полна внутренностей, то приступайте к очистке.
2. Вскипятить воду и залить тушки ею на несколько секунд. Кожа-пленка сразу же отойдет, но не везде. Там, где не отошла, оставить. Теперь включить воду и под проточной водой снять остатки пленки.
3. Вытащить все внутренности и прозрачную хорду одним движением.
4. Промыть кальмар внутри.
5. Снова поставить на огонь кастрюлю с водой, но на этот раз для того, что отварить тушки.
6. В кипящую воду бросить тушки до момента, пока они не побелеют. Далеко отходить не стоит, так как это произойдет за считанные минуты.
7. В воду во время варки можно бросить любые специи на свой вкус.
8. Готовых кальмаров вытащить и подождать, пока те остынут.
9. Остывшие тушки нарезать соломкой.
10. Капусту вымыть и мелко нашинковать.
11. Яблоко почистить, порезать кубиком.
12. Болгарский перец вымыть, вырезать плодоножку и семечки. Мякоть нарезать кубиками или соломкой.
13. Томат промыть и вырезать сердцевину. Нарезать его кубиком.
14. Листья салата вымыть и порвать.
15. Собрать в салатнице соломку из кальмаров, капусту, яблоко, перец, томат и листья салата. Добавить специи, сок цитруса и сметану. Хорошо все перемешать и нести к столу.

Салат со свежей капустой и яблоком

Говорят, эту печень приготовить сложнее всего. Но разве оно того не стоит? Вкусно, сочно, питательно и полезно! Печень свиньи специфически пахнет, а куриная – слишком просто. Вы готовы начинать вместе с нами? Тогда поехали!

На салат капуста с яблоком нужно:

• 150 грамм говяжьей печени;
• 20 грамм клюквы;
• 1 яблоко;
• 1 куриное яйцо;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 1 пучок свежей укропа;
• 50 грамм капусты.

Салат капуста, морковь, яблоко:

1. Печень вымыть и срезать пленки, жир.
2. Разогреть сковороду с маслом и обжаривать печенку по пять минут со стороны. Затем закрыть крышку и тушить еще пять минут.
3. Оставить печень.
4. Остывшую печень нарезать кубиками.
5. Клюкву помыть.
6. Яйцо промыть и отправить вариться до твердой серединки.
7. Варить будет достаточно десять минут, ну, или не более пятнадцати (с момента начала бурления воды).
8. Яйцо остудить и почистить. Нарезать маленькими кубиками.
9. Капусту вымыть и нашинковать.
10. Укроп промыть, мелко порубить.
11. В салатнице соединить печень, яблоко, яйца, укроп и капусту.
12. Добавить специй, масло и перемешать салат перед подачей. Сверху украсить клюквой.

Морковь, яблоко для похудения всегда будет свежим, несмотря на другие компоненты. Они сочные, они хрустят и тем самым освежают не только организм, но и настроение. Все рецепты, которые расписаны выше, будут вкусными не только для взрослых, но и полезными для маленьких детей. Потому настоятельно рекомендуем вам предложить небольшие порции вашим малюткам.

Также приготовьте и другие или - они не менее вкусные и полезные!